[매운돼지갈비찜] 핏물 빼기와 양념 숙성이 필요없는 갈비 대신 앞다리살 요리

[매운돼지갈비찜] 핏물 빼기와 양념 숙성이 필요없는 갈비 대신 앞다리살 요리

앞다리살로 만드는 매운돼지갈비찜 레시피를 알려드릴게요~

4인분

60분 이내

초급

쑤블리

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
청양고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

양파는 1/2개 준비해주시고 다져주세요~
STEP 2/15

돼지고기 앞다리살 1근인 600g을 키친타월로 살짝 핏기를 닦아주시고 칼로 칼집을 내주세요~
STEP 3/15

이제 본격적으로 조리를 해줄게요~~!
마늘 2T
STEP 4/15

청양고추 3개
STEP 5/15

다져놓은 양파 1/2개
STEP 6/15

물 400ml
STEP 7/15

굴소스 1T
STEP 8/15

간장 5T
STEP 9/15

맛술 2T
STEP 10/15

설탕 2T
STEP 11/15

물엿 1T
STEP 12/15

청양고춧가루 3T
STEP 13/15

후추 많이 넣어주시고
STEP 14/15

국물이 없어질 때까지 졸여주면~!!
STEP 15/15

맵고 진한 앞다리살 '매운돼지갈비찜' 완성~~!!

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돼지갈비찜 맛보장 레시피