든든한 한 그릇 소고기 콩나물국밥 초간단 레시피
든든한 한 그릇,
소고기 콩나물국밥
날씨가 점점 추워지면서 따뜻한 국물이 가장 먼저 생각납니다.
겨울이 되면 저희 집 단골 메뉴
간단하지만 깊은 맛을 낼 수 있는 소고기 콩나물국밥을 만들어봤어요.
따로 손 많이 가는 요리도 아니고,
재료도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다.
고기 씹히는 맛과 콩나물의 시원함, 깔끔한 국물 맛까지 한 번에 느낄 수 있는 국밥이라
아침, 점심, 야식으로도 잘 어울려요.
밥 한 그릇 말아서 먹으면 속이 확 풀리는 느낌!
시작해 볼게요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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저희 집은 등심
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선택재료
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조리순서
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STEP 1/5소고기, 무, 마늘
소고기, 냉동실에 썰어서 얼려둔 무, 다진 마늘에 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요.떠오르는 거품은 제거하면 국물이 더 깔끔해져요.
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STEP 2/5대파, 고춧가루를 넣어주세요.
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STEP 3/5액젓으로 베이스 간을 하고 부족한 간은 소금으로 조절합니다.간을 약간 싱겁게 하고 중불로 줄여 뭉근하게 더 끓여줍니다.
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STEP 4/5국물이 끓기 시작하면 깨끗하게 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 열거나 닫은 상태 그대로 끓여주세요.콩나물은 뚜껑을 자꾸 열었다 닫았다 하면 비린 맛이 난다고 하죠.
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STEP 5/5최종 간 맞추기콩나물이 다 익으면 불을 끄기 직전에 국물을 맛보고 싱겁다면 소금으로 최종 간을 맞춰주세요.
- 깊은 육수와 아삭한 콩나물의 조화가 일품인
소고기 콩나물국밥은 온 가족이 좋아하는 메뉴에요.
복잡한 재료 없이도
충분히 맛있는 한 그릇을 완성할 수 있으니,
오늘 저녁 메뉴로 꼭 한번 도전해 보세요.
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