바지락 조개탕 끓이는법 세상 쉽고 간단한 국요리 레시피
세상 쉽고 간단한 바지락 조개탕 레시피입니다.
해감한 조개만 있으면 10분 안에 뚝딱!
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
160ml 종이컵
조리순서
-
STEP 1/7저는 미리 해감해 둔 냉동 바지락 사용했기 때문에
찬물에 잠시 담가 해동만 시켜주었는데요.
[만약 해감을 해야 한다면]
우선 바지락이 잠길 정도의 물에 소금 1~2큰술을 넣고 스테인리스 숟가락을 하나 넣은 뒤(스테인리스 볼을 사용했을 경우 패스하셔도 됩니다.) 검은 봉지에 싸서 냉장고에 넣어두고 2시간가량 방치합니다. 이후 흐르는 물에 여러 번 비벼 가며 씻어주세요. 그러면 해감 끝!
-
STEP 2/7대파는 송송 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어요.
-
STEP 3/7적당한 냄비에 물 5컵을 붓고 강불로 올려주시고요.
바글바글 끓어오르면 해감한 바지락을 넣어줍니다.
-
STEP 4/7맛술도 1큰술과 다진 마늘도 ½큰술 넣어요.
-
STEP 5/7끓어오르면서 올라오는 거품은 말끔하게 제거합니다.
-
STEP 6/7조개가 어느 정도 익으면 국물 맛을 보고 소금으로 나머지 간을 해주시고요.
-
STEP 7/7대파와 홍고추, 청양고추, 후춧가루를 뿌린 뒤 한소끔 끓여 마무리해요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,