간단 김치찌개 레시피 참치 김치찌개 끓이는법 고추참치김치찌개
짝꿍은 고기를 넣고 끓인 김치찌개 레시피를 더 좋아하여 가끔씩 끓여 먹는데 어쩌다 한 번씩은 제가 좋아하는 캔 참치를 넣어 참치김치찌개를 끓여 먹어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
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밥 숟가락계량
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노하우
조리순서
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STEP 1/19냄비에 김치를 직접 가위로 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어서 담고, 고춧가루 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 2/19참기름 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/19다진마늘 1큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/19김치에 양념이 골고루 배이도록 버무려줍니다.
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STEP 5/19양념에 김치를 버무린 상태에서 잠시 그대로 두었다가 김치찌개 부재료를 준비하면 되세요.
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STEP 6/19양파는 3~5mm 정도 두께로 채 썰고, 쪽파는 1.5~2cm 정도 길이로 자르고, 두부는 직사각형 모양으로 약간 도톰하게 썰어서 준비합니다.
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STEP 7/19고추참치 1캔, 동전육수 2개를 준비하고, 팽이버섯 1/2개 준비하여 밑동을 자른 다음에 반으로 자르고 먹기 좋도록 쪽쪽 분리하여 준비하면 되세요.
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STEP 8/19양념에 버무려 놓았던 김치에 쌀뜨물 20~30ml 정도를 넣고 가스불 중불에서 김치에 양념이 더 배이도록 2~3분 정도 달달 볶아줍니다.
(김치찌개를 그냥 끓이는 것보다는 김치를 달달 볶아서 끓이면 깊은 맛의 풍미가 더해져 김치찌개가 더 맛있어요)
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STEP 9/19김치를 달달 볶은 다음에 쌀뜨물 650ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 10/19바로 고추참치와
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STEP 11/19동전육수를 넣고
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STEP 12/19국간장 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 13/19고추참치찌개 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고
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STEP 14/19양파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 15/19냄비 뚜껑을 덮은 상태에서 가스불 중약불로 줄인 후에 10분간 끓여줍니다.
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STEP 16/19시간이 경과 후팽이버섯을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 17/19냄비를 바꾸고 김치찌개 국물이 끓어오르면 두부가 망가지지 않도록 넣고 뒤적여주고
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STEP 18/19쪽파를 넣고 한소끔 끓여주면 간단 김치찌개 레시피 참치김치찌개 완성입니다.
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STEP 19/19국이나 찌개종류는 뜨거울 때 계속 맛을 보면 짜게 느껴질 수 있으니 약간 식었을 때 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓이나 국간장을 살짝 추가하여 간을 맞춰주세요.
- ▶김치를 충분히 볶고 오래 푹 끓여주세요.
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