순두부와 스팸의 만남
스팸 순두부찌개
글 / 사진 ©웰니스 나래
차디차고 추운 겨울저녁
매콤하고 칼칼하게 그리고 뜨끈하게
즐길 수 있는 순두부 요리🧈🥘
스팸 순두부찌개 어떤가요~?
스팸과 순두부가 만난 찌개라서
맛보장 찌개라고 보아도 되는 특별한
순두부찌개 지금 바로 가볼게요.
* 재료 *
스팸 1캔,
순두부 1봉,
달걀 1개,
양파 1개,
대파 1~2줄기,
다진마늘 1스푼,
물 400ml,
고추가루 2스푼,
간장 3스푼,
굴소스 2스푼,
후추 1스푼,
설탕 1스푼,
유채유 1큰술
👨👩👧👧 3~4인분
🕒 1시간 ~ 1시간 30분
1️⃣ 재료 손질하기
스팸을 알칼리수에 잠시
담궜다 빼주는 알칼리수
샤워를 해줍니다.
양파, 대파, 스팸을
먹기좋게 적당한 크기로
썰어주세요.
2️⃣ 고추기름 내주기
순두부찌개를 만들기 전에
파기름을 내주면 풍미와 감칠맛이
훨씬 좋아지더라구요.
대파 1~2줄기 송송 썰어서
고추가루 2스푼 정도만 넣어주셔서
파기름을 내면 속도 덜 쓰리고
맛깔진 찌개가 된답니다.
3️⃣ 물과 스팸넣기
물 400ml부어서 썰어둔 스팸
모두 넣어주시고 다진마늘 1스푼 넣고
대파 1~2줄기 송송 썰어 넣어줍니다.
4️⃣ 양념하여 팔팔 끓이기
간장 3스푼, 굴소스 2스푼,
설탕 1스푼, 후추 1스푼 넣으시고
약 2분간 끓여줍니다.
5️⃣ 순두부와 달걀넣고 끓이기
순두부 1봉 넣어서 크게
쪼개어 으스러지지 않도록 해주시고
달걀 1개 넣어서 다시 팔팔
끓여주시면 완성입니다.
집에 있는 재료로
충분히 맛있게 만들 수 있는
스팸 순두부찌개🥘
얼큰하면서도 칼칼하니
매콤하고 맛있을 수밖에 없는
찌개와 함께하는 따뜻한
겨울 저녁 어떤가요~?
밥과 함께 이마에 땀 송글송글
맺히도록 맛있게 드셔보세요.
파기름 감칠맛과 스팸의 맛
그리고 순두부의 부드러운 식감으로
밥 한그릇 뚝딱하게 만드는 순두부 요리를
우리 완소 이웃님들께 추천드려요.
📌 찌개를 만들기전에
파기름부터 만들어주셔서
국물의 감칠맛과 풍미를
더 높여줍니다.
📌 순두부을 썰어서 수분을
최대한 제거하고 넣는 것도 좋지만
이번 레시피는 스팸이 있어서 오히려
짤 수 있을 거 같아 국물에 순두부를 넣고
크게 쪼개어주었어요.
📌 부드러운 두부와 짭쪼롬한
스팸의 만남이 아주 좋은데 거기에
달걀 1~2개 넣어주시면 매콤하니
칼칼하면서도 담백한
찌개가 된답니다.
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