깻잎 양념장 만들기 깻잎김치담그는법 깻잎반찬 만들기

깻잎 양념장 만들기 깻잎김치담그는법 깻잎반찬 만들기

얼마전에 매운탕을 먹고 냉장고에 몇장 남은 깻잎 뭉치가 보이더라고요 깻잎은 금방 시들거리기 쉬운 채소라 얼른 먹어야겠더라고요 날이 더우니 불 안쓰는 간단한 깻잎반찬 만들기를 했지요 깻잎 양념장 만들기만 하면 완성되는 깻잎김치담그는법을 소개해 드릴게요

1인분

30분 이내

아무나

서리Yaam

[더보기] https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

sns

재료

재료 계량 안내

재료

깻잎
25장 구매
당근
약간 구매
양파
1/4개 구매
대파
약간 구매
고추
2개 구매

양념

간장
3큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
알룰로스
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
5큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
간장 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

깻잎 25장은 물에 식초를 풀어 5분정도 담가둔 뒤 한장한장 깨끗이 씻어주세요
STEP 2/9

양파 1/2개, 당근 양간 가늘고 얇게 채썰어 주세요
STEP 3/9

대파 약간, 고추 2개는 잘게 썰어주세요
STEP 4/9

간장 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 알룰로스 1.5큰술, 물 5큰술 넣어주세요 (밥숟가락 게량 기준)
STEP 5/9

썰어놓은 양파, 당근, 대파, 고추, 깨 약간 넣어 섞어주세요
STEP 6/9

깻잎김치는 넣어놓을 용기에 바로 시작하는 게 좋아요 용기 바닥에 양념 살짝 먼저 깔아주세요
STEP 7/9

깻잎한장 놓고 그 위에 양념장 살짝 올려주세요
STEP 8/9

한겹한겹 쌓아가며 계속 반복해 주세요 10장정도 쌓으면 한쪽만 두툼해져서 반대방향으로 바꿔서 쌓아주시면 돼요
STEP 9/9

바로 드셔도 좋고 냉장고에 1~2시간정도 넣어두고 드셔도 좋아요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

양념장 맛보장 레시피