맛있는 두부요리 두부조림 간장 양념 간장두부조림 레시피
1. 두부조림 간장 양념 만들기
진간장 2.5큰술, 참치액 0.5큰술,
알룰로스 1큰술, 미림 1큰술,
물 5큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 넣어
양념장 만들어 주세요
(밥숟가락 계량 기준)
2. 재료 준비
두부 400g은 1cm 두께로 썰어주세요
키친타월을 사용해서 물기를
미리 제거해 주세요
양파는 1/2개 너무 얇지 않게 썰고
대파 조금 어슷썰어 주세요
3. 간장두부조림 레시피
팬에 올리브오일 살짝 넣고
중강불에서 두부를 구워주세요
앞뒤 노릇하게 구워주세요
두부를 굽는 이유는 양념을 넣고
조려줄 때 더 잘 배어들고
부서짐을 방지할 수 있어요
중약불에서 양념장을 다 부어서
조려줄게요
양념이 조금씩 배어들면
썰어놓은 양파, 대파 넣고
같이 조려주세요
중간에 두부를 뒤집어주면서
앞뒤 고르게 양념이 배어들도록
조려주세요
4. 맛있는 두부요리 완성
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