새우 감바스 레시피 홈파티 냉동 새우요리
언제 먹어도 맛있고
한번 먹으면 계속 먹게 되는
주말 점심 간단하게 집에 있는 재료로
식빵 곁들여 감바스 만들어 먹었어요.
아이들이 정말 좋아하는 요리이기도
하고 밥 먹기 싫을 때 먹기 좋은 것
같아요.
감바스 할 때 항상 파스타 면을
삶아 같이 먹었는데 오늘은
간단하게 감바스로 한 끼 해결했어요.
크리스마스가 다가오는데
감바스는 연말 파티 요리에도 좋고
손님 초대 음식으로도 자주
만들어 먹는 메뉴이기도 하는데
아이들이 이번 크리스마스 요리에도
만들어 먹자며 얘기하더라고요.
감바스는 집에 있는 야채로
먹고 싶은 야채 넣어 만들 수 있어
더 좋은 메뉴이기도 해요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥을 사랑하는 아이들을 위해 요리하는 엄마 밤비여사입니다^^
재료
- 새우 11 마리 , 통마늘 15 알 , 방울토마토 10 개 , 노란 파프리카 1/5 개 , 애호박 1/4 개 , 올리브유 150 ml , 소금 7 꼬집 , 후추 10 바퀴 , 식빵 2 장
조리순서
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STEP 1/7코스트코 냉동새우 10마리
애호박 1/4개
노란 파프리카 1/5개
통마늘 15개
페퍼론치노는 아이들이 매워해서
생략했지만 어른들이 요리로는
매콤하게 살짝 넣어도 좋아요.
-
STEP 2/7새우는 물에 담가 해동해 주고
꼬리는 먹기 좋게 제거하고 키친타월로
물기를 제거해 주세요.
-
STEP 3/7올리브유는 150ml 넣고 올리브유가
살짝 달궈지면 슬라이스로 썰어둔
마늘을 먼저 넣어 마늘향을 낸 뒤
약불로 줄이여 익혀주세요.
슬라이스 마늘을 제일 먼저 넣어
주어야 푹 익어 빵 위에 올려 먹을 때
부드럽고 으깨져서 더 맛있는 것 같아요.
-
STEP 4/7마늘을 반 정도 익혀 준 다음
새우와 방울토마토를 넣어 주세요.
새우를 넣고 소금 7꼬집을 넣고
간을 해주는데 한 꼬집씩 넣어가면서
간을 해주시면 됩니다.
-
STEP 5/7후추 10바퀴를 돌려 뿌려 주세요.
중약 불로 마늘이 타지 않게 뒤적뒤적
해주면서 나머지 재료를 익혀 주세요.
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STEP 6/7취향에 따라 야채 익힘 정도를 조절하고
새우가 완전히 다 익으면
새우감바스가 완성됩니다.
마지막에 남은 오일은
파스타면 삶아 치킨스톡으로 간을 하고
오일파스타 만들어 드셔도 정말
맛있어요^^
-
STEP 7/7감바스에 바게트 빵을 많이 먹지만
아이들은 부드러운 식빵을 더 좋아해
코스트코에서 대량으로 구입해
냉동실에 있는 식빵을 전자레인지에
30초 정도 돌려 해동해 주고
마른 팬에 바삭하게 구워주면 됩니다.
- 소금을 조금씩 넣으면서 간을 보세요.
소금이 재료에 흡착되면서 간이 맞춰집니다.
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