[연말파티]손쉽게 만드는 한우 꾸리살 육회
신선한 한우 고기만 있다면 고기집에서 먹던 육회를 집에서도 먹을 수 있습니다.
쉽고 간단하지만 대접하면 찬사를 들을 수 있는 초간단 육회 레시피를 소개합니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 한우 꾸리살 200 g , 설탕 1 큰술 , 참기름 2 큰술 , 진간장 1 작은술 , 다진마늘 1 큰술 , 가는소금 조금 (선택), 통깨 조금 , 쪽파 조금
조리순서
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STEP 1/3육회용 고기를 가늘게 썰어줍니다.
고기는 한우 육회감(꾸리살등)을 사용하는 걸 추천드립니다.고기를 썰어줄 때 날이 잘 서있는 칼을 이용해야 잘 썰어집니다.고기를 썰기 전 냉동실에서 살짝 얼린뒤 썰어주면 가늘고 모양도 예쁘게 썰 수 있습니다.
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STEP 2/3준비된 양념을 한 곳에 섞어준 뒤 간을 봅니다.
참기름과 설탕, 소금, 다진마늘을 주재료로 사용하고, 섞어준 뒤 부족한 간을 채워줍니다.
육회 양념장이 완성되면 썰어둔 고기를 잘 섞어주면 완성입니다.
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STEP 3/3잘 섞인 육회는 접시에 올려 담아내어 줍니다.
육회고기가 차가운 상태여야 예쁘게 모양이 잡힙니다.
- 완성된 육회에는 배나 쪽파등을 살짝 곁들여 먹으면 맛있습니다.
김부각, 크래커등과 함께 안주로, 밥이 있다면 육회초밥, 육회비빔밥으로 먹을 수도 있습니다
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