빨간 콩나물무침 레시피 콩나물무침 만드는법 콩나물 삶는시간
냉장고에 항상 떨어지지 않는 콩나물과 두부 계란
가성비 좋은 가정식 반찬으로
호불호가 거의 없는 콩나물무침 이지요
빨간 콩나물무침으로 때론 하얀 콩나물무침으로 만들어 놓으면
아삭한 식감에 누구나 좋아하는 콩나물무침 콩나물 요리
오늘은 빨간 콩나물무침 매운 콩나물무침으로 만들어 보았어요
콩나물 요리는 많은 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있지요
매일 식탁에 올려도 질리지 않는 콩나물무침 만드는 법
포프리에서 보내주는 콩나물이 있어 맛있게 먹고 있네요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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데칠 때
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데칠 때
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8콩나물은 100g당 33kcal 정도이기 때문에 저칼로리로 수분감도 많아서
건강한 식재료로 건강한 반찬 집밥반찬을 만들 수 있어요
반찬 없을 때 휘리릭 짧은 시간에 만들어 놓아도 맛있게 먹을 수 있는 콩나물무침
매콤 칼칼한 빨간 콩나물무침 지금부터 시작해 볼게요
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STEP 2/8콩나물을 양푼에 넣고 안 좋은 콩나물을 골라낸 다음
콩나물이 잠길 수 있게 물을 넉넉히 받아 살살 흔들어 세척해서 건져줍니다
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STEP 3/8냄비에 콩나물을 넣고 천일염 1/2큰술을 넣은 후
물 1컵을 부어줍니다
콩나물은 워낙 수분이 많아 물 반 컵만 있어도 충분히 삶을 수 있어요
물을 붓고 뚜껑을 바로 덮고 강불에서 3분 삶아줍니다
콩나물은 3분이고 숙주나물은 1분만 삶으면 아삭하고 맛있는
콩나물 삶기를 할 수 있어요
찬물에 헹구어 주는데 흐르는 물에 살짝 헹구어 주면 되는데요
요즘은 날씨가 조금 차기에 저는 헹구지 않고 넓은 그릇에
펼쳐 놓았다가 무침을 만들었어요
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STEP 4/8열기를 식힌 콩나물에 참치 액 1큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 2/3큰술을 넣고
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STEP 5/8썰어놓은 대파도 넣고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고
훌훌 털어가며 무쳐주면 콩나물무침 만들기 완성입니다
저는 고춧가루를 1큰술 넣었는데 더 빨갛게 무치고 싶으실 때는
고춧가루를 2큰술 정도 넣어도 괜찮아요
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STEP 6/8완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
빨간 콩나물무침 완성입니다
3분 삶아 펼쳐서 식혀준 후 바로 무쳤는데
물에 헹구지 않아 더 고소하면서 아삭하고 맛있더라고요
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STEP 7/8콩나물무침을 만드는 날엔 고추장과 참기름 넣어
비빔밥으로 만들어 드시면 얼마나 맛있게요
특히 혼밥 하는 날엔 콩나물 무친 그릇에 밥 넣고 참기름 넣어
비빔밥 만들어 먹곤 한답니다
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STEP 8/8반찬이 없을 때 만만하게 자주 만들어 먹을 수 있는
반찬 레시피 콩나물무침이면 누구나 좋아할 수 있는 반찬입니다
내일 아침 반찬으로 콩나물무침 맛있게 만들어 드세요~!~
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