Name: 백종원 '매운 콩나물무침' 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 쪽파 25g; 다진 마늘 1/2TS; 고춧가루 1TS; 간장 2TS; 설탕 1/2ts; 소금 2/3TS; 참기름 1.5TS; 통깨 1ts

백종원 '매운 콩나물무침' 만드는 법

백종원이 추천하는 집밥 메뉴에 소개 된 매운 콩나물 무침이예요

3인분

15분 이내

아무나

Sophie Park

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양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
쪽파 손질법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

콩나물은 끝을 다듬고 깨끗하게 씻어 준비한다
STEP 2/6

쪽파는 송송 썰어둔다
STEP 3/6

끓는 물에 소금 1/2TS, 콩나물을 넣고 콩 익은 냄새가 날 떄까지 4-5분 가량 끓인다
데친 콩나물은 찬물에 건져 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다
STEP 4/6

볼에 쪽파, 물기를 제거 한 콩나물, 다진 마늘을 넣는다
STEP 5/6

고춧가루, 간장, 소금, 설탕을 넣은 뒤 양념이 고루 묻도록 섞는다
STEP 6/6

참기름과 통깨를 넣고 한번 더 버무려 마무리 한다

: 콩나물을 삶을 때는 뚜껑을 열고 삶아야 비릿한 맛이 나지 않아요

요리후기9 댓글1

4.78

리뷰별점

포토 후기(5)

winnine

리뷰별점

제 콩나물양이 많았나봐요 근데 같은 비율로 조금만 더 넣으니 남편이 맛있다네요 감사해요

2017.10.08 15:04
나는단순하게살기로했다

리뷰별점

덕분에맛있게잘먹었습니다.

2017.07.20 14:07
Gemini맘

리뷰별점

전 양을 두배로해서 만들었는데 맛이 좋네요^^ 매콤하니 밥반찬으로 딱이에요! 쉽고 간단한 레시피 감사합니다~

2017.07.03 18:05
싱글대디^^

리뷰별점

꼬마가 할미 요리보다 맛있다고..ㅋ^^

2017.01.15 20:57