비린내없는 미역줄기볶음 만드는법 염장 미역줄거리볶음 레시피
미역줄기는 영양이 풍부하면서 간단하게 만들수 있는 밑반찬으로 가끔씩 만들어 먹는데 저희집 짝꿍은 미역줄거리를 별로 좋아하지 않아서 염장미역줄기 한 팩을 구매하여 미역줄기볶음을 만들어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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300g
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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조리순서
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STEP 1/16팩에 들어있는 미역줄기 소금을 털어주고 볼에 담아서 준비하면 되세요.
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STEP 2/16소금기를 털어낸 다음에 물에 세척하고 물에 10분 정도 담가서 짠맛을 빼 주세요.
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STEP 3/16미역줄기 짠맛을 뺄 때에는 대략 10분 정도 담가두었다가 중간에 살짝 먹어 본 다음에 짠맛이 적당히 빠졌을 때 미역줄기볶음을 만들면 되세요.
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STEP 4/16짠맛이 빠진 미역줄거리는 채반에 쏟아서 물기를 뺀 다음에 탁탁 털어서 물기를 빼 주세요.
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STEP 5/16미역줄거리는 먹기 좋도록 4~5cm 정도 길이로 자른 다음에 중간중간에 들어보고 덜 잘린 부분도 함께 잘라주면 되세요.
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STEP 6/16당근은 3~4mm 정도 두께로 채 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/16팬에 미역줄기와 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 부드러워지도록 달달달 3분 정도 볶아주세요.
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STEP 8/16잠시 가스불을 끈 다음에 당근을 모두 넣고
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STEP 9/16진간장 0.3큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 10/16알룰로스 0.4큰술,
(알룰로스 대신에 올리고당을 넣을 때 양은 소량으로 넣어주어야 많이 달지 않아요)큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 11/16다진마늘을 모두 넣어주세요.
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STEP 12/16다시 가스불 중간불 상태에서 당근이 아삭하게 익을정도로 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 13/16들기름 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 14/16후춧가루 톡톡톡 뿌리고
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STEP 15/16뒤적여주세요.
(마늘, 들기름, 후춧가루르를 넣어주면 비린내없는 미역줄기볶음 레시피를 완성할 수 있어요)
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STEP 16/16통깨를 뿌리고 마무리를 하면 비린내 없는 미역줄기 미역줄거리볶음 완성입니다.
- ▶불리는 시간을 잘 조절하고, 애매할 때에는 살짝 드셔보세요.
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