얼큰 계란탕 만들기 10분컷 간단 요리
계란탕은 간단한 집밥 메뉴나 속풀이용 해장국으로 만들기 좋아 두루두루 인기가 좋은 메뉴인데요. 집에 있는 기본 재료만으로 깊은 맛을 낼 수 있는 메뉴라 출출할 때 빠르게 끓일 수 있는 국물요리로 강추해요! 오늘은 10분이면 휘리릭 만들 수 있는 간단 레시피로 언제든, 누구든 뚝딱 만들기 좋은 부드러운 계란탕 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10대파 1대, 계란 4개, 당면 한 줌을 준비합니다.
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STEP 2/10계란은 소금 4꼬집, 후추를 넣어 부드럽게 풀어주고 대파는 손가락 길이로 큼직하게, 그리고 당면은 따뜻한 물에 10분 이상 불려주세요.
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STEP 3/10냄비에 오일은 넉넉히 두바퀴 가량 둘러주고 대파부터 먼저 볶아 파기름을 내주세요.
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STEP 4/10파의 고소한 향이 올라오기 시작하면 불을 아주 약하게 줄이고 고춧가루 2.5T를 넣어 천천히 볶아 고추기름을 내줍니다. 센불에서는 고춧가루가 쉽게 타기 때문에 불세기가 정말 중요한데 불 조절이 어려운 분들은 불을 끄고 잔열로 볶아주는 것도 방법이에요.
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STEP 5/10고추기름이 충분히 만들어지면 국간장 2T, 참치액 2T를 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 6/10물 1L와 시판 코인육수 2알을 넣고 끓여가며 코인육수를 충분히 풀어주세요.
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STEP 7/10국물의 간이 입에 맞으면 다진마늘을 1T 넣어 살짝만 더 끓여주세요.
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STEP 8/10강불을 유지하며 계란을 가장자리부터 빙 둘러 넣고 그대로 끓여주세요. 계란은 한 번에 붓지 않고 조금씩 여러번 둘러가며 부어주세요.
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STEP 9/10불린 당면을 넣고 3분 가량 더 끓여준 후 불을 끄고 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요. 이 때 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 10/10누구나 간단하게 끓일 수 있으면서도 깊은 맛이 살아있는 얼큰계란탕 완성입니다.
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