돼지불백 만드는 법 돼지고기 앞다리살 간장양념 레시피
이번에는 간장 양념으로 단짠의 맛을 내준 대지 불백을 만들어 맛을 봤어요.
김대석 셰프가 알토란에 소개한 돼지불백 레시피를 참고해서 양을 반으로 줄여 입맛에 맞춰 만들어 맛본 레시피 예요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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=소주
조리순서
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STEP 1/5간 양파에 진간장 2큰술, 식용유 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 반큰술, 생강가루 1/3큰술을 넣고 설탕이 녹도록 섞어주세요.
* 다진생강이 없어 생강가루를 넣어 줬어요.
다진생강이 있다면 다진생강을 넣어 주세요.양파를 갈아서 양념에 넣어 주는거예요.
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STEP 2/5돼지고기 앞다리살 불고기용을 키친타올로 핏기를 닦아주고, 간장양념에 넣고 15분간 재워 주세요.
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STEP 3/5양파는 채썰어 주고, 청양고추는 총총 썰어 주세요.
대파는 어슷썰어 주면 재로 준비는 끝이랍니다
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STEP 4/5팬에 15분간 재워 둔 고기를 넣어 주고, 미림(=소주) 1큰술을 넣어 주세요.
(영상에서는 소주를 넣어 줬는데, 소주가 없어 미림을 넣어 줬어요.)
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STEP 5/5고기가 어느 정도 익어 가면 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아 수분을 날려 주세요.
-> 양파가 익어 투명해지면 대파와 청양고추를 넣고 볶아주면 돼지불백은 완성입니다.
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