203.-가을갓김치(ft.천수무) (2025.12.16)
마트 앞마당에 김장시장이 열렸어요. 바야흐로 김장철입니다.
마침 지인이 무농약 갓과 천수무를 보내주셨기에 천수무와 함께
가을갓김치
시작합니다**
3인분 
2시간 이상 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/4물에 천일염을 녹여 손질한 갓과 천수무&쪽파를 1시간 30분~2시간 절인 다음, 흐르는 물에 2~3번 씻어 30분 이상 물기를 빼둡니다.
-
STEP 2/4생수 500ml에 코인육수 2알 넣어 끓으면, 찹쌀가루를 저어서 끓여 식혀둡니다.
-
STEP 3/4믹서 재료를 갈구요.
-
STEP 4/41단계 절인 재료를 3단계 믹서 재료와 잘 섞어 상온에 두었다가 입맛에 맞게 익으면 냉장고에 넣어 맛있게 먹어요**
- *찹쌀풀
(생수 500ml+찹쌀가루 3스푼)
*믹서로 갈 것
배 1/2개
홍고추 1컵
청양고추 1컵
배즙 160ml
황석어젓 50g
새우젓 3스푼
멸치액젓 3스푼
생강청 2스푼
마늘 1컵
생강 2톨
생수 200ml
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,