팽이버섯 요리 팽이버섯 장아찌 만드는 법

팽이버섯 요리 팽이버섯 장아찌 만드는 법

오늘은 간단하면서도

맛있게 드실 수 있는

버섯 장아찌 레시피를

올려볼게요~

비교적 저렴한 식재료이고

뽀득뽀득 식감을 좋아해

팽이버섯 요리를 자주

만들어 먹는데요.

장아찌로 만들어도 맛있어요~

지금부터 그럼 레시피 시작해 볼게요.

2인분

30분 이내

초급

깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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노하우

팽이버섯 손질법
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조리순서

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STEP 1/5

팽이버섯의 밑동을 자르고 세척해서 물기를 빼줍니다.
STEP 2/5

양파를 채 썰고 고추를 어슷 썰어 줍니다
STEP 3/5

팽이버섯을 적당한 크기로 뜯어서 밀폐용기에 넣고 위에 양파, 고추를 올려 줍니다.
STEP 4/5

냄비에 진간장 100ml, 물 100ml, 원당(설탕) 100g을 넣고 끓어오르면 불을 끄고 식초를 넣고 섞어 줍니다.
STEP 5/5

팽이버섯 위로 절임장을 뜨거울 때 부어주고 팽이버섯이 뜨지 않게 눌러준 후에 뚜껑을 덮어서 실온에 1시간 숙성 후 드시면 됩니다.(보관은 냉장고에서 일주일까지 괜찮습니다.)

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리뷰별점

생각지도 못한 메뉴입니다. 장을 붓는 순간 버섯이 숨이 죽는걸 보니 신기하네요. 맛있고 간단한 메뉴 감사합니다.

2026.04.25 18:25

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장아찌 맛보장 레시피