땡초어묵김밥 만들기 매운어묵 김밥 레시피
김대석 세프 유튜브에 소개된 땡초어묵김밥 영상을 보고 바로 냉장고를 열었더니 재료가 딱 기다리고 있더라구요.
재료들이 어서와~ 기다렸어하는 느낌!!이 ..
안만들수 없겠더라구요.
참고해서 만든 레시피랍니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 밥 양념
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6어묵, 당근을 채썰어 주세요.
* 단무지는 길이를 반 잘라 줬어요.
(무장아찌를 사용했지만 없어서 단무지를 사용했어요)
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STEP 2/6팬에 식용유 1큰을 붓고, 채썬 당근을 넣고 소금 1꼬집을 살살 뿌려줬어요.중불
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STEP 3/6청양고추는 잘게 다져주고, 고춧가루 반큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 반큰술, 굴소스 반큰술 , 진간장 반큰술, 물엿 반큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 물 1큰술을
넣고 섞어 땡초 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 4/6팬에 만든 양념장을 끓여 주다가 채썬 어묵을 넣고 양념을 입혀 줬어요.
(영상에는 양념을 조린다음 어묵에 양념을 발라 줬지만 어묵이 살짝 부족해서 살짝 변형해서 만들었어요.)
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STEP 5/6밥 한공기, 식초 반큰술, 참기름 반큰술, 소금 2꼬집을 넣고 섞어주세요.식초를 넣으면 감칠맛이 살아 난다고 해요~
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STEP 6/6김밥을 반잘라 주고, 거친면이 위로 가게 올려 주세요.
-> 밥 올리고 재료 올려 돌돌 말아주면 땡초어묵김밥 완성입니다.
(김밥 마는 방법도 어묵을 채썰어서 살짝 변형해서 돌돌 말았어요.)
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