코다리로 끓이는 동태탕 집에서 간단하게 만드는 레시피
겨울만 되면 생각나는 따끈한 동태탕을 끓여보려고 마트에 갔는데 동태는 없고 코다리가 4마리에 1만 원 정도 하더라고요.
코다리나 동태나 똑같지 않나?라는 합리적인 생각으로 코다리랑 미나리를 사서 집으로 왔어요.
갓 지은 따끈한 흰쌀밥 위에 포슬포슬하게 잘 익은 무 한 조각과 쫄깃한 코다리 살을 얹어 한 입 먹어보세요. 칼칼하면서도 깊은 감칠맛이 입안 가득합니다.
먹다 보니 두부도 1모 넣었으면 더 맛있을 텐데.... 하는 생각이 들었어요.
두부도 넣으셔서 국물이랑 같이 떠먹으면 더 맛있을 것 같아요.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
선택
노하우
조리순서
-
STEP 1/6코다리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
비린내를 없애시려면 소금 조금 넣고 헹궈주세요.
-
STEP 2/6고춧가루 3, 간장 4, 액젓 1, 설탕 1/2. 다진 마늘, 다진 파, 미원 조금
잘 섞어주세요. 맛술 추가하고 싶으면 하셔도 됩니다.
-
STEP 3/6냄비에 무를 깔고
씻어놓은 코다리 올리고
양념장 올리고
물 부어주세요.
-
STEP 4/6강불에 10분 정도 끓여주세요.
-
STEP 5/6양파 올리고 대파 올리세요.
중불로 10분 정도 더 끓여주세요
-
STEP 6/6후추 뿌리고 미나리 올리세요.
뚜껑 덮고 불 끕니다.
- 코다리는 살이 부스러지기 쉬우므로, 끓이는 동안 너무 자주 뒤적이지 않도록 주의해 주세요. 발라먹을 살이 사라져요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,