Name: 김치콩나물국밥, '이거' 꼭 넣어야 되는 이유
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 물 1L; 멸치 맛 동전 육수 2알; 국간장 1스푼; 참치액 1/2스푼; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 다진 배추김치 2스푼 ( 1인분당 1스푼 )

김치콩나물국밥, '이거' 꼭 넣어야 되는 이유

오늘은 집에서 간단하지만

개운한 든든하게 즐기 수 있는

김치 콩나물국밥 만들어 봤어요.

아침에 뜨끈한 국물 먹고 싶을 때,

해장이 필요할 때,

술안주로 국물이 먹고 싶을 때까지!

콩나물국밥 레시피는 언제 끓여도

실패 없는 메뉴랍니다.

초간단으로 만들 수 있는

10분 콩나물국밥

지금 만들어볼게요.

2인분

10분 이내

아무나

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[더보기] 안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

재료

재료

콩나물
1봉지 구매
물
1L 구매
멸치 맛 동전 육수
2알 구매
국간장
1스푼 구매
참치액
1/2스푼 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
다진 배추김치
2스푼 구매

1인분당 1스푼

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
멸치 손질법
국간장 조리법
참치액 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
배추김치 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/4

냄비에 물 1리터를 넣고
멸치 맛 혹은 해물맛 동전 육수
두 알을 넣어 끓여주세요.
별다른 재료없이 깊은 맛을
내기 위해서는 이 동전육수가 필수입니다!
끓기 시작하면 간을 맞춰주세요.
국간장 1스푼, 참치 액 반 스푼 추가해 줍니다.
만약 싱겁다면 기호에 맞게
소금으로 맞춰주세요.
STEP 2/4

콩나물은 육수가 끓을 때
흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요.
육수가 끓기 시작하면
넣어줍니다.
콩나물을 넣고 뚜껑 닫지 않아요!
휘젓지도 않습니다.
STEP 3/4

콩나물이 익을 동안
야채 준비해 줍니다.
대파 반대, 청양고추 1개
채 썰어주세요.
STEP 4/4

콩나물은 오래 끓이지 않고
숨이 죽을 정도만 끓여준 뒤에
꺼내줍니다.
( 만약 오징어를 넣고 싶다면!
콩나물처럼 끓여준 뒤에
건져내 주세요. )
뚝배기에 밥담고 국물 콩나물 김치 담아요.다진 대파, 다진 청양고추를 올려주세요.
마지막으로 채 썰어둔 김치를 올리고
바로 위에 노른자 톡 올려주면 완성입니다.
( 더 뜨겁게 먹고 싶다면
뚝배기에 옮긴 뒤에 한 번 더 끓여주세요. )