상추 도토리묵무침 양념 레시피 도토리묵 요리
간단히 술 한잔하고 싶은 날, 도토리묵에 상추를 듬뿍 넣고 도토리묵무침을 종종 만들어요.
맛있으면서 칼로리가 낮아 부담 없이 먹기 좋은 착한 술안주,
도토리묵무침 레시피 소개 드립니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6자른 묵은 끓는 물에 넣어 3분간 데치고 체에 밭쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 최대한 빼 주세요.
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STEP 3/6상추와 깻잎은 흐르는 물에 한장씩 씻은 뒤 물기를 최대한 털고 먹기 좋은 크기로 자르거나 손으로 뜯어 줍니다.
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STEP 4/6양파와 당근은 가늘게 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 5/6볼에 채소를 모두 담은 뒤 도토리묵무침 양념으로 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 참기름 2스푼 , 통깨 1스푼을 넣고 상추의 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 주세요.
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STEP 6/6채소를 먼저 무친 뒤 데친 묵을 넣고 손에 힘을 빼고 살살 버무려 도토리묵무침을 완성합니다.
- ✔️도토리묵을 데쳐야 말랑하고 탱글 해져요.
✔️채소를 먼저 무친 뒤 마지막에 데친 묵을 넣고 살살 무쳐야 묵이 부서지지 않아요.
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