[연말파티] 자꾸만 손이가는 수제비 바지락술찜 레시피
어느덧 다가온 연말! 소중한 사람들과 맛있는 음식 나눠 먹으며 한해를 마무리할 때 딱 좋은 메뉴가 있어요! 홈파티음식 집들이메뉴로 손색없는 수제비 넣은 바지락 술찜! 쫄깃쫄깃한 맛에 자꾸만 손이가는 인기메뉴랍니다ㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
중급 
자취 3년차가 된 직장인입니다! ᐕ 1인가구 대표로서 현실적인 집밥/다이어트 식단/ 홈베이킹 위주로 쉽고 빠르게 그리고 맛있는 레시피를 소개해요 블로그 많이 놀러와주세요(≧▽≦)
재료
- 바지락 500 g , 감자수제비 150 g , 소주(화이트와인) 250 mg , 무염버터 20 g , 통마늘 6 개 , 양파 1/4 개 , 대파 1/4 개
- [부재료]
- 소금 1 T , 페페론치노 5 개
조리순서
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STEP 1/9바지락은 찬물에 소금(3T)을 넣고 검은비닐 봉지를 덮어 15분간 해감해주고 사용하기 전 헹궈주세요
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STEP 2/9바지락 해감하는 동안 대파는 쫑쫑썰어주고, 양파는 깎뚝썰기, 통마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요
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STEP 3/9팬을 중약불로 달구고 버터 1조각을 녹이고 여기에 편마늘을 넣어 약 1분간 노릇노릇 구워주세요
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STEP 4/9그 다음 페페론치노를 손으로 찢어서 넣어주고 약불에서 15초간 볶아주세요
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STEP 5/9양파를 투명해질 때까지 중불에서 볶아주세요
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STEP 6/9메인재료 바지락을 넣고 쎈불에서 입을 벌릴때까지 볶아주세요
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STEP 7/9바지락이 익으면 소주1컵과 물2컵을 넣고 간은 소금으로 맞춰주세요! 이대로 한소끔 끓여주세요
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STEP 8/9바지락술찜 더 맛있게 먹는 꿀팁! 여기에 감자수제비를 넣고 중불에서 2분 더 끓여주면 훨씬 더 맛있어진답니다
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STEP 9/9마지막으로 대파나 쪽파를 넣고 중불에서 30초간 볶아주면 완성입니다!
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