1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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다짐육
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3개토마토 퓨레 150ml
조리순서
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STEP 1/8소시지 껍질을 벗기고
안쪽의 다짐 육 분리하기
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STEP 2/8당근과 양파 다지기
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STEP 3/8칼집 낸 토마토는 끓는 물에 30초 담근 뒤
껍질을 분리하고 다지기
간편하게 커피포트로 끓인 물을 부어도 돼요.
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STEP 4/8버터에 다진 양파와 당근, 다진 마늘 볶기
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STEP 5/8다짐육을 넣고 후추와 소금 간하기센 불에서 볶아서 고기를 충분히 익혀주세요.
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STEP 6/8간 토마토와 버터 넣고 끓이기
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STEP 7/8물 1L에 소금 10g을 넣고 면을 삶은 뒤
만든 소스에 1~2분 볶기
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STEP 8/8그릇에 담아 치즈나 파슬리, 바질 잎 올리기
- 1. 당근과 양파는 반 투명해지고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요.
2. 돼지고기 다짐육에 오레가노나 타임씨드를 넣으면 색다른 풍미를 느낄 수 있어요.
3. 고기는 센불에 볶아서 충분히 익혀주세요.
4. 처음부터 간을 쎄게 하면 짤 수 있으니 고기에 적당한 후추와 소금을 뿌려주세요.
5. 토마토 맛이 너무 새콤하다면 약간의 우유나 생크림을 넣으면 부드러워져요.
6. 대량 조리 후 한번에 먹을 양 만큼 냉동 보관하면 간편하게 파스타를 만들 수 있어요.
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