'애호박 볶음' 누구나 쉽게 뚝딱 만드는 밑반찬
달콤하게 맛이오른 애호박은 요리의 주인공으로도 조연으로도 손색없는 재료입니다
오늘은 애호박으로 밥상을 든든하게 받쳐줄 밑반찬
'애호박 볶음'만드는 방법을 소개합니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 밑간 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/3애호박은 반달썰기, 양파는 결따라 채로 썰어줍니다
취향에 따라 홍고추등을 추가해주면 색감이 더 좋아집니다
애호박 볶음에 물이생기는게 싫다면 양파를 절반만 넣어줍니다.
-
STEP 2/3주재료 준비가 끝나면 본격적으로 파와 마늘기름을 내줍니다.
식용유를 조금 두른 볶음팬에 열이 올라오면 대파와 마늘을 먼저 볶아줍니다.
파마늘기름이 볶아져 좋은향이나면 양파를 먼저 볶아줍니다.
*약한불에 볶아주어야 타지않습니다.
-
STEP 3/3양파가 절반정도 익어 투명해지면 애호박을 넣어준뒤 중불로 올린뒤 양파와 애호박이 섞이도록 뒤집어줍니다.
그 후 들기름과 참기름을 제외한 양념을 한번에 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
양념이 잘 섞이면 물100ml정도를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.
물이 거의 졸아들면 불을 끄고 참기름과 들기름을 뿌려 준뒤 갈 섞어서 마무리해줍니다.
- 취향에 따라 간을 더 하거니 빼도됩니다.
참기름과 들기름은 뜨거운 팬에 닿으면 향이 날아가므로
살짝 식힌 뒤 버무려주면 좋습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,