구운가지무침!
가지를 기름없이 담백하게 구워 양념을 넣어 무쳐서 만들어봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 가지 3~4개 , 대파 조금
- [양념]
- 다진마늘 1작은술 , 고추가루 1작은술~ , 국간장 1큰술 , 설탕 1/2작은술 , 참기름 1작은술 , 통깨 조금
조리순서
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STEP 1/5가지를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거후에 물기를 닦아 1센티두께로 어슷하게 썰어주세요
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STEP 2/5기름없이 팬에 썰어준 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
*중불에서 구워주세요
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STEP 3/5구운가지는 쟁반이나 접시에 담아서 식혀주세요
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STEP 4/5대파를 다져주세요
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STEP 5/5구운가지에 다진파를 넣고 다진마늘및 양념을 넣어주신후 살살 비벼가면서 버무려주세요
힘을 줘서 버무리면 뭉그러지니 최대한 살살 버무려주시거나 양념장을 미리섞어 뿌려가면서 버무려주세요
*단맛은 취향껏 조절하시면 되시고 국간장의 짠맛에 따라서 조절하세요
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