[연말파티]전복조림 만드는방법 밥반찬으로 먹기 좋은 간장전복구이 레시피
오늘은 바다의 고급스러운 해산물
전복
오늘은 전복조림을 만들어 보았어요
전복하면 전복죽을 가장 먼저
떠올리게 되지만
전복을 간장 양념해서 졸여 먹으면
밥반찬으로 아주 맛있습니다.
밥반찬으로 술안주로도
손색이 없는 메뉴
전복간장구이
간단하면서도 고급스러운 밥반찬
전복조림
전복 쉽게 손질하는 방법과
간장에 조려서 만드는 법
함께 알아볼까
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
큰사이즈
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/11솔을 사용해서 전복을 구석구석
꼼꼼하게 닦아주세요
까만색의 전복이 하얗게
될 때까지 닦아주는데 솔은 좀 뻣뻣한게
잘 닦입니다.
-
STEP 2/11전복의 껍데기를 쉽게 분리하기 위해서
끓는 물에 전복의 껍데기를 아래로 두고
30~40초 정도 살짝 데쳐 주세요
-
STEP 3/11전복을 건져서 도마에 올려주세요
한 김 식힌 후에
숟가락을 얇은 부분에 넣어서
밀어 주세요
전복살이 껍데기에서
쉽게 분리가 됩니다.
전복을 뒤집은 후에
내장을 당겨주세요
전복 이빨과 식도가 쏙 빠집니다.
-
STEP 4/11전복을 썰어주세요
큼지막하게 썰어도 좋고
채 썰어도 좋고요
-
STEP 5/11프라이팬에 식용유를 넣어주고
예열을 한 후
마늘을 넣고 타지 않게 볶아주세요
-
STEP 6/11전복살을 넣어주고 볶아줍니다.
30초 정도 볶아주세요
-
STEP 7/11간장 2스푼과 설탕 1스푼을
넣어주세요
-
STEP 8/11물 1/4컵을 넣어준 후
조려줍니다.
-
STEP 9/11국물이 자작해질 때까지 조려주세요
-
STEP 10/11참기름을 넣어주고 불을 꺼 준 후
잘 섞어주세요
-
STEP 11/11씻어 놓은 전복 껍데기에 전복을
담아주면
전복조림 전복간장구이가 완성됩니다.
전복조림 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,