들기름 향 가득한 절인 배추국 레시피 구수하고 시원한 겨울 별미!
김장하고 남은 절인 배추로 다양한 요리를 만들 수 있는데요.
이번에는 들기름 향 가득한 절인 배추국입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
200~250g
-
간 조절용
-
선택
-
조리순서
-
STEP 1/11너무 짜면 가볍게 헹구고 물기를 털어 준비합니다.
절여진 배추라 국물 맛이 훨씬 깊어져요.
-
STEP 2/11푸른 잎만 잘게 잘랐어요.
-
STEP 3/11배추 볶아 향 내기
냄비에 들기름 1T를 두르고 절인 배추를 먼저 달달 볶아요.
들기름 향이 배추에 스며들어 국물 맛이 훨씬 구수해져요.
-
STEP 4/11멸치와 다시마, 디포리로 육수를 만들어요.
-
STEP 5/11멸치·다시마로 낸 육수 800ml를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
없으면 다시다 조금 넣어도 맛있어요.
-
STEP 6/11끓기 시작하면 참치액젓 1T를 넣어요.
국간장을 넣어도 됩니다.
-
STEP 7/11다진 마늘 0.3T 넣고 중불에서 7~10분 끓여 배추를 더 부드럽게 해줍니다.
-
STEP 8/11뚜껑을 닫고 끓여줍니다.
-
STEP 9/11한층 부드러워졌어요.
-
STEP 10/11대파를 준비해요.
-
STEP 11/11마지막에 대파 송송 넣고 간을 보고 소금으로 마무리 조절합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,