초간단 복어탕 끓이는법 복어요리 레시피 복국 만들기
손질된 복어와 재료가 든 밀키트로 복어탕, 복국 끓였어요
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손질된 복어구매
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800ml
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조리순서
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STEP 1/17복어 전문 식당에서 사 온
밀키트 제품입니다.손질한 복어 육수 콩나물 미나리 양념 그리고 레시피까지 꼼꼼하게 들어있어서 복어탕 만들기 참 쉽지요.
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STEP 2/17복어는 상하지 않게
얼린 생수와 함께 들어 있고
1인분씩 개별로 진공 포장이 되어 있어요.
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STEP 3/17깨끗하게 손질이 되어 있지만
흐르는 물에 살짝만 씻어 주고
먹기 좋은 크기로 잘라 주었어요
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STEP 4/17콩나물도 비닐에 들어 있었는데
물에 씻어주었어요.
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STEP 5/17미나리도
한 번 씻었어요.
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STEP 6/17육수도
요렇게 비닐에 담겨 있는데요.
부족하면 추가해도 됩니다.
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STEP 7/17콩나물무침 양념
탕 다대기
와사비가 들어있어요.
얼큰하게 먹고 싶으면
탕 다대기를 넣어
빨갛게 끓여도 되겠지요.
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STEP 8/17밀키트에는 없지만 시원한 맛을 위해
무를 조금 썰었어요.
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STEP 9/17대파 1 대는
어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 10/17청양고추 1개
홍고추 1개도 썰어 줍니다.
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STEP 11/17먼저 육수에 무를 넣고
5분 정도 끓여 줍니다.
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STEP 12/17무가 어느 정도 익으면
콩나물과 복어를 넣고
끓여줍니다.
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STEP 13/175 분 정도 끓인 다음
콩나물은 2/3 정도 건져 줍니다.
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STEP 14/17건진 콩나물은
들어 있는 양념으로 무쳐줍니다.
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STEP 15/17기본 육수에 간이 조금 되어 있어서
액젓 1 작은술
소금 1/3 작은술을 넣었답니다.
간은 식성에 따라 가감합니다.
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STEP 16/17복어를 끓였으면
생선이라 거품이 뜨는데요.
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STEP 17/17간을 더하고 마늘까지 넣었으면
미나리 대파 고추를 넣고
한소끔 끓입니다.
- 1. 육수에 무를 넣고 한소끔 끓이면
시원하지요.
2. 오래 끓이면 살이 풀어지니
5 분 정도만 끓이면 됩니다.
3. 간은 끓이면 염도가 세지니
마지막에 해 주세요.
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