소고기 미역국 맛있게 끓이는법
생일상 메뉴에 빠질 수 없는 메뉴, 깊은 감칠맛의 미역국 4인분 레시피입니다. 오늘 소개해 드릴 미역국은 소고기를 사용해 고기 자체에서 우러나는 감칠맛과 진한 감미를 제대로 끌어올리는 방법으로 특별한 양념 재료 없이도 국물 맛이 충분히 살아나는 조리법입니다. 오늘은 몇 가지 포인트만 지켜주면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 소고기미역국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7건미역 20g을 물에 30분 불려준 후 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/7국거리용 소고기 150g을 준비해 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 3/7냄비에 참기름 2T, 다진마늘 1T를 넣고 중약불에서 타지 않게 살짝만 볶아주세요. 마늘 향이 고소하게 올라오면 소고기를 넣고 중약불로 볶아줍니다. 이 때 고기는 완전히 익히지 않아도 돼요.
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STEP 4/7고기가 반 정도 익으면 미역과 국간장 1T를 넣고 고기가 완전히 익도록 볶아주세요.
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STEP 5/7물 500ml를 붓고 센불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 뚜껑 덮고 중불로 20분 끓여주세요.
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STEP 6/720분 후 다시 물 500ml를 추가해 참치액 2T를 넣고 다시 뚜껑 덮어 10분 끓여 마무리해 주세요.
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STEP 7/7실패 없는 레시피 소고기 미역국 완성입니다.
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