브로콜리 야채 볶음

브로콜리 야채 볶음

만능 양념장 이용해 야채볶음 만들었어요

6인분 이상

15분 이내

초급

요리조이

[더보기] 사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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노하우

브로콜리 손질법
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쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리브유 조리법

조리순서

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STEP 1/10

당근을 채썰어 주세요
STEP 2/10

브로콜리는 한입크기로 자르고 줄기도 썰어 주세요
STEP 3/10

팽이버섯은 비닐채 2/3정도 가위로 잘라 주세요 저는 깨끗해서 그대로 사용했는데 물에 한번 씻어 주셔도 됩니다
STEP 4/10

붙어있는 줄기를 떼어 주시고 새송이버섯은 납작하게 양파는 채썰어 주세요
STEP 5/10

중불에 브로콜리와 당근을 볶아줍니다
STEP 6/10

물기가 빠지면 올리브유를 골고루 두르고 볶아줍니다
STEP 7/10

새송이버섯 양파를 넣고 올리브유를 추가해 볶습니다
STEP 8/10

팽이버섯 넣고 만능 양념장을 5T 넣고 빠르게 볶아줍니다
STEP 9/10

물 진간장 1컵 맛술 설탕 1/2컵 다진마늘 1T 생강가루 조금 넣고 설탕이 녹도록 저어줍니다
STEP 10/10

다진마늘 1T 쪽파 넣고 빠르게 섞어주세요
불을끄고 참기름과 통깨를 뿌려줍니다

: 만능 양념장의 비율을 늘여 보관해두고 채소요리 해물 요리에 활용합니다

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