닭 가슴살 볶음

닭 가슴살 볶음

아이들 반찬이나 도시락 반찬으로 만들었던 닭 가슴살 볶음 레시피입니다.

좋아하는 채소를 넣어서 샐러드 처럼 먹을 수 있어요.

4인분

30분 이내

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우유
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노하우

닭고기 손질법
파프리카 손질법
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브로콜리 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

닭 가슴살, 파프리카, 브로콜리를 준비해요. 좋아하는 채소를 준비해도 좋아요.
닭 가슴살 400g, 파프리카 노란색 1개, 파프리카 빨간색 1개, 브로콜리 1/2개
바뜨
STEP 2/9

닭 가슴살을 흐르는 물에 씻어서 우유, 소금, 후추를 뿌려서 10분 재워주세요.
우유 50ml, 소금 약간, 후추 약간
볼
STEP 3/9

파프리카와 브로콜리를 닭 가슴살에 맞춰서 썰어주세요.
도마 , 요리 칼
STEP 4/9

끓는 물에 굵은소금을 넣고 브로콜리를 살짝 데쳐서 찬물에 담갔다 채 반에 건져주세요. 브로콜리 데친 물에 닭 가슴살도 넣고 삶아서 씻어주세요.
굵은소금
냄비 , 계량스푼
센 불
젓가락으로 닭가슴살을 꾹꾹 찔러주면 빠르게 익어요.
STEP 5/9

삶은 가슴살을 결대로 적당하게 찢어서 준비합니다.
STEP 6/9

달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 파프리카를 먼저 볶아 소금 간을 하고, 닭 가슴살도 볶아서 소금 간을 해주세요.
요리주걱
중불
STEP 7/9

데친 브로콜리와 볶은 파프리카를 넣고 참기름도 둘러주세요.
참기름 2큰술
STEP 8/9

두 손으로 섞으면서 볶아 주고 불을 끕니다. 통깨를 뿌려주세요.
통깨 1큰술
STEP 9/9

접시에 담고 머스타드소스를 뿌려주면 완성입니다.
머스타드소스 약간

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