소고기고추 잡채만들기 간단한 고추잡채덮밥 레시피

소고기고추 잡채만들기 간단한 고추잡채덮밥 레시피

오랜만에 집에서 중식 느낌의

덮밥을 만들어 먹고 싶어서

집에서 소고기고추 잡채만들기했어요

고기는 돼지고기를 사용하셔도 되는데

저는 집에 소고기가 있어서

소고기 고추잡채덮밥 만들었어요

고추잡채레시피는

꽃빵에 곁들여 먹어도 맛있지만

뜨끈한 밥에 얹어 덮밥으로 먹어도 좋지요

초급

서리Yaam

[더보기] https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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재료

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재료

소고기 양념

진간장
1큰술 구매
미림
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다진마늘
1큰술 구매

고추잡채덮밥 양념

다진마늘
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굴소스
1큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
고추기름
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노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
진간장 조리법
고추기름 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

소고기 100g은 해동 후에 잡채용고기 두께로 썰어주세요
STEP 2/16

키친타월로 핏물을 제거해 주세요
STEP 3/16

소고기 양념을 먼저 재울게요
진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술 넣고 조물조물 무쳐주세요
STEP 4/16

최소 10분이상 재워두시면 좋고요,
채소 손질하기 전에 먼저 고기를 재워두면 시간이 딱 맞아요
STEP 5/16

양파 1개는 적당한 두께로 썰어주세요
STEP 6/16

피망 2개는 양끝은 잘라서 가운데 부분만 쓸거에요
길쭉하게 채썰어주세요
STEP 7/16

홍고추 2개는 씨를 빼주고 피망 길이랑 비슷하게 썰어주세요
STEP 8/16

당근 약간도 비슷한 길이로 썰어주세요
STEP 9/16

팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰술 넣고 마늘기름 내주세요
STEP 10/16

양념에 재워둔 소고기를 넣고 표면이 갈색이 될때까지 달달 볶아주세요
STEP 11/16

썰어놓은 양파를 넣고 강불에서 달달 볶아주세요
STEP 12/16

양파가 조금 투명해지면 피망, 고추, 당근을 넣고 볶아주세요
STEP 13/16

굴소스 1큰술, 진간장 1.5큰술 넣어주세요
STEP 14/16

채소에서 물기가 나오기 때문에 계속 강불에서 볶아주세요
STEP 15/16

고추기름 1큰술 넣고 볶아주세요
고추기름 없다면 참기름으로 대체하셔도 좋아요
STEP 16/16

마지막에 깨 뿌려주세요

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고추잡채 맛보장 레시피