돼지고기 가지밥 건강식 가지냄비밥
여름부터 초가을까지가 제철인 식재료이지만 사계절 내내 맛있게 즐길 수 있는 가지 활용 가지밥 레시피입니다. 오늘은 평범한 식사에 특별한 변화를 주고 싶은 날 만들기 좋은 건강한 돼지고기가지밥 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9백미 200g, 가지 1개, 대파 1/2대, 돼지고기 다짐육 100g 준비합니다.
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STEP 2/9가지는 꼭지를 잘라내고 길게 반으로 자른 후 어슷썰기 하고, 대파는 잘게 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 3/9쌀은 깨끗이 씻은 후 10분 마른불림 해주세요.
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STEP 4/9팬에 오일 한바퀴를 두르고 다진마늘 1T를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 마늘의 고소한 향이 올라오면 다짐육을 넣고 후추 톡톡 뿌려 중불로 올려 충분히 익혀주세요.
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STEP 5/9다짐육이 모두 익으면 가지와 대파를 함께 넣고 가지가 살짝 나른해질 만큼만 볶아주세요.
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STEP 6/9가지가 살짝 나른해지면 진간장 1T를 팬 한 쪽에서 바글 끓여준 후 가지와 함께 볶아줍니다. 가지는 완전히 익히지 않고 반 정도 숨이 죽을만큼만 볶아둔 후 잠시 두세요.
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STEP 7/9마른불림한 쌀을 냄비에 넣고 물 160ml를 부어준 후 센불로 끓여주세요.
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STEP 8/9물이 끓어오르면 볶아둔 가지를 모두 넣고 약불로 줄여 뚜껑 덮어 13분 끓여주세요. 13분 후 불을 끄고 10분 뜸 들여주면 끄읕!
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STEP 9/9맛과 건강 모두 잡은 가지냄비밥 완성입니다.
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