매운 어묵볶음 레시피 어묵반찬 오뎅볶음 만들기
밑반찬으로 제가 좋아하는 오뎅볶음 중에서 간장 양념으로 만든 어묵볶음도 맛있지만 개인적으로 빨간 어묵볶음을 좋아하여 오뎅볶음 만들기 레시피에서 빨간 양념으로 고춧가루를 추가하여 매운 어묵볶음 레시피로 오뎅볶음을 만들면 짝꿍도 좋아하지만 제거 더 맛있게 먹고 있어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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밥 숟가락 계량
- 양념
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밥 숟가락 계량
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밥 숟가락 계량
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밥 숟가락 계량
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밥 숟가락 계량
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밥 숟가락 계량
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밥 숟가락 계량
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조리순서
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STEP 1/13어묵은 길게 반으로 자른 다음에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
(오뎅 두께가 얇으면 어묵볶음을 만들때 간이 잘 배여요)
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STEP 2/13양파는 3mm 정도 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/13볶음팬에 대파와 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중불에서 구수한 대파 향이 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만듭니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/13대파 파기름이 만들어졌으면 잠시 가스불을 끈 다음에 오뎅, 양파, 다진마늘을 모두 넣어줍니다.
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STEP 5/13고춧가루 0.7큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/13설탕 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/13올리고당 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/13굴소스 1큰술, 진간장 0.4큰술을 넣어줍니다.
(굴소스는 브랜드마다 맛 차이가 조금씩 다르니 볶은 다음에 맛을 보고 간장을 추가하여맞춰주면 되세요)큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/13다시 가스불 중불로 켠 다음에 양파가 익으면서 오뎅에 양념이 골고루 입혀지도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 10/13매운 어묵볶음을 볶은 다음에 맛을 보고 부족한 간은 진간장을 추가하여 맞춰주고 가스불을 꺼 주면 되세요.
(저는 처음에 굴소스와 간장을 함께 넣어서 따로 간을 맞추지는 않았어요)
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STEP 11/13오뎅볶음의 고소함을 더해주기 위해 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 12/13통깨를 솔솔솔 뿌려주면 오뎅볶음 만들기 매운 어묵볶음 완성입니다.
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STEP 13/13오뎅볶음 만들기 방법은 어렵지 않고 남녀노소 아이들 까지 좋아하는 밑반찬 종류 중 하나이니 가성비 좋고 맛 까지 좋은 어묵볶음을 입맛에 맞게 맵거나 맵지 않게 만들어 어묵반찬으로 맛있게 드셔보세요~♣
- ▶입맛에 맞게 고춧가루 양을 조절하여 매운 어묵볶음을 만들어보세요.
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