굴전 만들기
바람이 차가워지기 시작하면 생각나는 제철 식재료, 겨울철 대표 보양식이자 단백질과 아연이 풍부한 '굴' 입니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 굴전 만드는법 소개해 드릴게요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5굴 260g을 준비해 굵은소금 1T를 넣고 굴을 부드럽게 문질러 세척합니다. 이 때 손 끝으로 굴을 만지면서 혹시 제거되지 않은 굴껍질 조각들이 있다면 꼼꼼하게 제거해 주세요.
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STEP 2/5흐르는 물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거해 물기를 빼주세요.
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STEP 3/5계란 1개에 소금 1꼬집, 후추 조금, 그리고 송송 썬 부추 2T를 넣고 고루 섞어주세요. 그리고 세척된 굴과 밀가루 2T 따로 준비합니다.
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STEP 4/5굴에 밀가루 옷을 얇게 입혀준 후 계란물 입혀 중불에서 노릇하게 부쳐 마무리해 주세요.
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STEP 5/5신선한 생굴을 사용해 고소하게 부쳐낸 굴전 완성입니다.
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