김장하는 날
배추국과 수육은 있어야죠~
김장 마치고
통삼겹살로 무수분 수육 만들어서
갓 담근 김치에 싸서 먹으니 꿀맛이었답니다.
무수분 삼겹살 수육
통삼겹살 돼지고기 수육
돼지고기수육 만드는법 레시피
한돈 통삼겹살 600g
양파 반개, 사과 반개
대파 1대,월계수잎2장
한돈 통삼겹살
잘 익으라고 4등분해주고~
스테인레스 냄비에 양파 깔고~
양파는 어떤 방향으로 썰어도 상관없어요~
수분이 나와 고기가 안 눌러 붙게 합니다.
물론 맛도 좋아지구요~
사과도 썰어서 얹고
통 삼겹살 얹고
고기사며 정육점에서 준 월계수잎도 얹고
없으면 통후추 넣으면 좋아요~
파 잎 부분으로 넉넉히 위에 얹어주고~
처음 하시는 분은 물 3큰술 정도 넣으면
걱정 없이 눌러붙지 않을 겁니다.
전 물 안넣고 무수분으로~
뚜껑덮고 중불로 시작해 약불로 30~40분 정도
익었나? 찔러보고
피가 안나오고 맑은 물이 나오면
다 익은 거랍니다.
취향대로 썰어주고~
남편은 도톰한 걸 좋아하고
우리는 얇게 썬걸 좋아하고~
썰면서 가장자리 먹어보면
아무 간도 안했는데
무수분이라 너무 싱겁지도 않고
고기가 맛나요 맛나~
새우젓 함께 내면 됩니다.
초간장 찍어 먹어도 맛나요~
뽀인트로 검정깨 올려도 보고~ㅎ
김장한 배추
댕강 잘라서 통으로 담아 냅니다.
수육에 새우젓
대명항에서 사온 육젓
아주 짜지 않아 몇마리 얹어 마구 먹게 됩니다.
깔금하니 고기에 간 안해도 간이 딱!
새우젓 리필을 다 해봅니다.ㅎ
새우젓엔 매운 고추 조금 다져얹어도 맛나요~
김장 김치에
삼겹살 올려 싸먹어도 꿀맛
김장김치 없을 때는
아주 잘 익은 김치 싸먹어도 맛나지요~
오늘뭐먹지? 김장하는날 수육입니다.
한돈 삼겹살 무수분 수육
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