굴 느타리버섯전

굴 느타리버섯전

굴 철이 되면 자주 먹는 느타리버섯 굴 전을 만들었어요.

우리 가족의 최애 음식입니다.

3인분

20분 이내

아무나

고우니

[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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노하우

굴 손질법
굴 보관법
느타리버섯 손질법
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청양고추 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/7

굴과 버섯 등 나머지 재료들을 깨끗하게 씻어서 준비해요
굴 200g, 느타리버섯 200g, 쪽파 반 줌, 홍고추 1개, 청양고추 1개
STEP 2/7

느타리버섯은 찢어주고 고추와 쪽파는 송송 썰고 굴은 숭숭 다져서 준비해요.
도마 , 요리 칼
STEP 3/7

볼에 재료들을 담고 소금을 넣어주세요.
소금 1꼬집
STEP 4/7

부침가루도 넣고 달걀도 깨서 넣어주세요.
부침가루 5큰술, 달걀 2개
STEP 5/7

물을 넣고 주걱으로 반죽을 해주세요.
부침가루와 물을 추가해도 좋아요.
물 2큰술
STEP 6/7

달군 팬에 기름을 두르고 한 주걱을 떠서 편편하게 펴서 전을 부쳐주세요.
식용유 약간
중불
STEP 7/7

윗면이 꺼득해지면 뒤집고 노릇노릇해지면 접시에 담아 내면 느타리버섯 굴전 완성입니다.
간장소스를 만들어 찍어 먹어도 좋아요.
진간장 1큰술, 사과식초 1큰술, 물 1큰술, 고춧가루, 통깨 등
접시 , 종지

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