1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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10~15개
조리순서
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STEP 1/6블랙 올리브는 기호에 따라 자르기
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STEP 2/6올리브오일 두르고 블랙 올리브와 다진 마늘,
페페론치노 볶기충분히 볶으며 올리브의 향을 뽑아주세요.
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STEP 3/6새우 굽다가 후추 뿌리고
구워진 새우는 잠시 빼두기
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STEP 4/6물 1L에 소금 10g을 넣고
스파게티 면 5분 삶기
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STEP 5/6스파게티 면 4분 볶다가
마지막에 구운 새우 넣어 데우기
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STEP 6/6그릇에 담아 치즈 뿌리기너무 꼬릿한 것보다는 올리브의 향을 가리지 않을 부드럽고 순한 치즈를 추천해요. 파르메산, 그라나 파다노 치즈 등
- 1. 블랙 올리브를 마늘과 함께 먼저 볶으면 오일에 풍미가 스며들어요.
2. 페페론치노 대신 약간의 고춧가루를 넣으면 한국적인 매콤함이 더해져요.
3. 새우는 물에 삶는 것보다 구웠을 때 훨씬 맛있어요.
4. 레몬 제스트를 올리면 산뜻한 향이 더해져요.
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