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1박2일 강호동의 먹방 중에 지금도 유행하고 있는
봄동겉절이비빔밥.
제가 하는 봄동겉절이와 무엇이 다른지 한번 검색을 통해서
영상을 보고 확인해 보았습니다.
기억으로는 젓갈이 아닌 간장을 넣으셨던 것 같은데,,
맞았습니다. 간장과 소금, 설탕, 고춧가루, 참기름이 끝입니다.
어라, 다진마늘도 파도 안 들어간다고,,, 헉,,,
고민을 좀 했습니다. 양념을 넣어 두고는 마늘을 넣어야 하나,, 말아야하나..
일단, 무쳐 보고는 결정하기로 하고 무쳤는데,
헉, 대박입니다. 너무 맛있습니다.
물론 설탕은 조금 들어가고 올리고당으로 넣었다라는 것 뿐이 없습니다.
봄동겉절이라고 부르기는 애매하지만
봄동무침이 더 맞겠다 싶기도 합니다.
봄동겉절이이자 봄동무침, 그리고 비빔밥까지~~~
4인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8봄동은 씻어서 물기를 빼 준 후,
입이 큰것은 세로로 발라 주었습니다.
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STEP 2/8간장, 소금을 넣어 줍니다.
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STEP 3/8설탕과 올리고당을 넣어 줍니다.
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STEP 4/8그리고 고춧가루를 넣어 줍니다.
여기에서 다진마늘과 파를 넣어야 하나 말아야하나
고민을 했는데, 일단 무친 후 맛을 보고 결정하기로 했습니다.
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STEP 5/8잘 무쳐진 봄동겉절이입니다.
봄동무침이기도 합니다.
맛을 보니까, 헉,,,, 너무 맛있습니다.
젓갈을 넣지 않고 간장만으로도 너무 맛있습니다.
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STEP 6/8양푼에 담아 줍니다. 비빔밥을 할 예정입니다.
양이 조금 많은 편이라 덜어서 밀폐용기에 담아 주었습니다.
1박2일 봄동겉절이 완성입니다.
통깨도 뿌려 주었습니다.
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STEP 7/8자!! 봄동겉절이비빔밥이 목적이기 때문에,
밥을 투하합니다.
그리고 잘 비벼 줍니다.
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STEP 8/8부쳐 놓았던 계란후라이를 올려 줍니다.
그럼 봄동겉절이비빔밥 완성입니다.
계란을 부쳐서 잘 비벼서 먹으면 정말 맛있습니다.
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