양지와 무만 있으면 쉽게 만드는 소고기뭇국 레시피
오늘은 꼭 한번쯤은 먹어봤던 그 음식! 소고기뭇국 입니다.
밖에서 사 먹으면 국물은 진하지만 고기가 적고. 집에서 끓이니 오히려 더 푸짐하고 깊은 맛이 나네요!
어릴땐 소고기뭇국의 무 식감이 별로 좋지 않아서 소고기뭇국이 나오면 너무 싫어했었는데요...
나이가 들어서 그런가? 이제는 너무 반가운 요리가 되었습니다.
속 시원한 국물 한그릇 하실 준비 되셨나요?
술 안마셔도 해장한 느낌이 드는 레시피 이제 시작해볼게요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4먼저 냄비에 참기름 2스푼을 두르고 양지를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
양지는 미리 핏물을 키친타월로 닦아 내 주면 좀 더 깔끔한 육수가 나옵니다.
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STEP 2/4대파와 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
물은 국그릇 기준 2번 부어줍니다.
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STEP 3/4센불로 끓이면서 다진마늘 1스푼, 후추 약간, 소금 약간, 국간장 2스푼, 액젓 2스푼을 넣어줍니다
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STEP 4/4보글보글 끓기 시작하면 국물위에 사진처럼 기름층이 생길거에요!
이 기름층은 무조건 걷어내줘야 깔끔한 맛이 나기 때문에 마무리 단계가 가장 중요합니다!
마지막으로 불을 줄이고 한소끔 더 끓여주면서 무가 익었는지 확인을 해야 하는데요, 무가 완전히 익었다면 젓가락으로 찔러봤을 때 푹! 하고 잘 들어갈거에요!
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