고소한 맛 가득 들깨떡만두국 만들기
요즘 날씨가 하루가 다르게 쌀쌀해지고 있는데요. 이런 날씨에는 국물요리가 늘 생각이 나더라고요. 오늘은 그래서 맛도 좋고 만들기도 쉬운 들깨떡만두국 만들기를 해보았는데요. 고소한 맛이 일품인 요리입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9냄비에 물 900ml를 붓고 육수팩 1개를 넣어 센 불로 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 약 10분간 진하게 우려주세요.
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STEP 2/9육수가 우러나는 동안 떡국떡 220g을 찬물에 담가 불려둡니다. 이렇게 미리 불려야 떡이 국물에 들어가도 부드럽게 익고, 떡 사이의 전분이 덜 풀려서 국물이 탁해지지 않아요.
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STEP 3/910분이 지나서 육수가 다 우러나면 육수팩을 건져 주세요.
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STEP 4/9불려둔 떡을 2~3 차례 헹군 후 국물에 넣어 주세요. 그리고 깊은 맛을 내기 위해서 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요.
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STEP 5/9국물의 간을 맞춰줄 건데요. 먼저 액젓 1T를 넣어 주세요. 그리고 맛을 보니 살짝 싱거워서 국간장 1T도 추가해 주었어요. 이정도 넣으니 간이 딱 맞더라고요. 그리고 떡이 말랑해질 때까지 중불로 끓여 주세요.
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STEP 6/9떡이 말랑해지면 냉동만두 5개를 넣어 주세요. 만두의 양은 본인 기호에 맞게 조절해 주면 됩니다. 그리고 만두피가 투명해질 때까지 끓여 주세요.
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STEP 7/9만두가 익으면 어슷 썬 대파 한 줌을 넣고 1분 정도 끓여주세요. 대파향이 추가되면 떡국이 훨씬 맛있어져요.
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STEP 8/9마지막으로 고소함을 더해줄 들깨가루 2T를 듬뿍 넣고 1분 정도만 더 끓여 주세요. 들깨는 너무 일찍 넣으면 향이 날아가니 꼭 마지막에 넣는 게 포인트예요.
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STEP 9/9고소한 맛이 너무나 매력적인 들깨떡만두국 만들기 완성이에요.
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