[유아식]돌아기 소고기다짐육 미역국 레시피
돌 전후 아기들은 이유식에서 조금씩 일반식으로 넘어가는 과도기에 있어요. 이 시기에는 국물이 있는 음식을 통해 밥과 함께 삼키는 연습을 하기도 하고, 소화도 도와주는 역할을 합니다. 오늘은 아기들이 잘 먹는 대표적인 국 요리, 바로 소고기다짐육 미역국 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 소고기 다짐육 미역국 유아식
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30분 이상 불려주세요
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어른수저 반 스푼
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어른수저 1스푼
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야채·멸치·다시마 등으로 우려낸 물 추천
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조리순서
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STEP 1/51. 미역 불리기
건조된 미역은 30분 이상 충분히 불려주세요. 불리면 양이 두세 배로 늘어나니, 2~3일 먹일 양을 미리 준비해도 좋아요.
돌아기라면 가위를 이용해 미역을 잘게 잘라먹기 좋은 크기로 준비해 주세요.
2. 염분 제거하기
불린 미역은 물을 여러 번 갈아주며 깨끗하게 헹궈주세요. 채반에 담아 흐르는 물에 씻어 염분을 최소화하면 아기에게 부담 없이 먹일 수 있습니다.
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STEP 2/53. 미역 볶기
냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 먼저 볶아줍니다.
이때 다진 마늘 반 스푼을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주면 국물이 훨씬 깊고 고소해져요. 미역이 참기름과 잘 어우러질 때까지 볶아주는 게 중요합니다.
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STEP 3/54. 소고기 다짐육 볶기
소고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 충분히 제거해 준비하세요.
볶은 미역에 소고기를 넣어 함께 볶아주고, 아기간장을 아주 소량 넣어 밑간해줍니다.
아직 짠맛에 민감한 시기라 간은 최소한으로 해주세요.
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STEP 4/55. 채수
채수 400ml를 냄비에 붓고 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓으면서 미역과 소고기의 감칠맛이 잘 우러나와요.
맛을 본 뒤, 싱겁다면 아기간장을 반 스푼 정도만 추가해주세요.
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STEP 5/5엄마 꿀팁
• 미역은 소화가 어려울 수 있으니 꼭 잘게 잘라주세요.
• 국물이 너무 진하면 아기 입맛에 맞지 않을 수 있어요. 물을 조금 더 넣어 연하게 조절해도 됩니다.
• 소고기 다짐육 대신, 소고기 안심이나 양지살을 잘게 다져 넣어도 좋아요.
• 돌 전후 아기라면 국물 위주로 먼저 먹이고, 점차 건더기도 먹을 수 있도록 시도해 보세요.
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