10분완성 양배추 비빔국수 만들기 간단 비빔국수 양념장 레시피
싱싱한 양배추의 맛과 식감을 그대로 느낄 수 있어 더 건강한 메뉴, 양배추 비빔국수 레시피입니다.
소면의 양을 줄이고 양배추의 양을 늘리면 포만감이 좋아 다이어트 메뉴로도 즐길 수 있습니다.
냉장고에 양배추가 있을 때 맛있게 비우기에
딱 좋아요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4넓은 볼 또는 그릇에 다진마늘 1/2스푼 , 고추장 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼 ,간장 1/2스푼 , 설탕 1스푼 , 식초 2스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨를 넣고 섞어 양념장을 미리 만듭니다.
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STEP 3/4끓는 물 1L에 소면 100g을 펼쳐 넣고 약 3~4분여간 면을 삶은 뒤 체에 밭쳐 찬물에 열기를 식히고 조물조물 빨아 전분기를 제거하고 물기를 가볍게 털어 주세요.
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STEP 4/4양념장을 만든 볼 또는 그릇에 삶은 소면과 채소를 담은 뒤 양념이 고루 묻도록 비벼 완성합니다.
- ✔️양념장을 숙성한 뒤 사용하면 맛이 더 깊어져요.
✔️면을 삶은 뒤 조물조물 빨아 전분기를 제거하면 면발이 쫄깃하면서 양념이 더 잘 배요.
✔️먹기 직전에 채소를 넣고 비벼야 물이 생기지 않아요.
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