비타민이 풍부한 방울양배추 샐러드 레시피

비타민이 풍부한 방울양배추 샐러드 레시피

양배추를 사려고 마트에 갔다가

우연히 발견한 앙증맞은 미니 양배추 방울양배추가 눈에 띄더라구요.

일반 양배추보다 달콤한 맛이 있고

양배추 특유의 쌉쌀한 맛이 좋아 각종 샐러드 요리나 찜 요리 등

요리의 풍미를 높여주는 아주 귀한 채소란걸 이제야 발견했네요.

4인분

90분 이내

중급

나래노리Narae

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STEP 1/8

세척은 필수~!
겉잎 2장 정도 떼주고 흐르는 물에 여러번 세척합니다.
STEP 2/8

방울양배추와 감자를 본격적으로 찌기 전에
준비한 재료들을 모두 썰어서 준비했어요.
아보카도도 썰어주었고 달걀은 삶은 달걀이 있어서 활용했답니다.
STEP 3/8

잘라둔 감자와 방울양배추를 찜기에 쪄주시는데
양배추는 1분 30초 정도만 쪄주었고 감자는 젓가락이 푹 들어갈때까지 익혀주었어요.
STEP 4/8

보울에 그릭요거트 5큰술 넣고 유채유 반 큰술 넣어줬어요.
STEP 5/8

소금 1/2스푼, 후추 1/2스푼, 머스타드 소스 2스푼을 넣어줍니다.
STEP 6/8

준비한 양념을 모두 넣으셨으면 고루고루 섞어주세요.
STEP 7/8

만든 드레싱을 접시에 플레이팅 해주었는데요.
한 스푼씩 크게 떠서 안 쪽을 눌러주면 모양이 구름 형태로 재밌게 플레이팅 된답니다.
STEP 8/8

익힌 감자와 방울 양배추를 올려주고 삶은 달걀도 올려줍니다.
아보카도도 올려주어 맛을 더해봤어요.

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