집에서 카스테라 만들기 오븐 레시피 홈메이드 간식
아이들 하교 전에 홈메이드 간식으로 만들어 봤어요~
집에서 만드는 카스테라가 참 맛있잖아요.^^
가족들 간식으로 추천해 드립니다!!
우유 한 잔 준비하시고~~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8분량의 재료들을 미리 계량을 해서 준비해두면 편리합니다~
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STEP 2/8먼저 달걀은 흰자에 노른자가 섞이지 않게 주의하면서 흰자와 노른자를 분리해 준비해 주세요.
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STEP 3/8분리한 노른자를 반죽해 볼게요~
설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 준 뒤,설탕 50g, 소금 한 꼬집
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STEP 4/8우유와 식용유, 꿀을 넣고 박력분과 베이킹 파우더는 체에 걸러 넣어 주세요~
그다음 재료들이 골고루 섞이도록 반죽을 잘 저어 줍니다~
마지막에 바닐라 익스트랙 오일을 넣어 풍미를 살려 주세요.
우유 40g과 식용유 20g, 꿀 40g, 박력분, 베이킹 파우더, 바닐라 익스트랙 오일 6~7방울
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STEP 5/8노른자 반죽이 끝났다면 이제 흰자로 머랭을 만들어 볼게요~
계란 흰자에 설탕을 넣고 거품기를 돌려 머랭치기를 합니다.
거품기를 들어 위 사진처럼 뿔이 서면 완성입니다.^^
설탕 50g
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STEP 6/8이제 반죽을 완성해 볼건데요~
달걀 흰자로 만든 머랭에 노른자 반죽을 붓고 머랭이 꺼지지 않도록 주의하면서 한쪽 방향으로 조심스럽게 잘 섞어 주세요.
반죽이 잘 섞어졌다면 케이크 틀을 준비합니다!!
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STEP 7/8케이크 틀을 준비했다면 카스테라를 분리하기 쉽도록 틀 안쪽에 유산지를 깔거나 저처럼 오일이나 버터를 골고루 발라주시면 좋습니다.
틀안에 반죽을 2/3정도 부어주고 탁탁 내리쳐서 반죽안에 있는 공기를 빼주세요~
올라 온 공기는 포크처럼 뾰족한 도구를 이용해서 터트려주면 좋습니다.^^
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STEP 8/8저는 170도로 예열된 오븐에서 170도로 35분 구워 주었는데 설정 온도와 시간은 오븐과 에어프라이어 사양에 따라 차이가 있으니 조절이 필요합니다.^^
구움색이 잘 나왔다면 젓가락 같이 뾰족한 도구로 찔러보고 재료가 묻어나지 않으면 잘 구워진 것이니 오븐에서 꺼내 식힘망에서 식혀 주세요~
- 오늘 준비한 재료의 양은
원형 1호 높은 틀( 15×7cm)과
원형 3호 낮은 틀 (21×4.5cm)
이렇게 두 개 틀의 분량이고요,
1호틀은 선물하기에도 딱 좋은 크기랍니다.^^
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