기본 카스테라 만들기
추억의 간식이죠 폭신폭신하고 우유랑먹으면 입안에서 사르르녹는 카스테라에요
23x13x8 틀 하나 분량 이에요
설명이 햇갈리는 부분은 영상보시면 이해가 쉬울거에요
2인분 
90분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10카스테라틀에 유산지를 사이즈에 맞게 재단해주세요
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STEP 2/10볼에 계란 설탕을 넣고
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STEP 3/10데운물을 중탕으로 미지근하게 데우면서 저어 주세요
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STEP 4/10믹싱기로 연한 아이보리색이 날정도로 휘칭해 주세요
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STEP 5/10위에 박력분을 넣고 살살 섞어 주세요 거품이 꺼지지 않게
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STEP 6/10설탕 우유 물엿 식용유를 섞고
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STEP 7/10위에반준을 덜어서 섞어주세요
반죽을 계란박력분 섞은 볼에 다시섞어 주세요 8자가 그려졌다가 슥 사라지는 농도로 맞쳐주세요
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STEP 8/10반죽을 적당한높이에서 틀로 부어 주고 꼬치로 에스자를 그리면서 기포정리를 해주세요
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STEP 9/10180도로 예열된 오븐에 10분 150도로 낮춰서 50분 구워주세요
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STEP 10/10꺼낸후 식히시면 됩니다
- 우유를 정종으로 물엿을 꿀로 바꾸시면 나가사키 카스테라가 되요
가급적 하루 뒤에 드시는게 맞있어요 맛이 안정되고 비린내가 사라져요
4.94
리뷰별점
포토 후기(18)
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성 희 Rachel리뷰별점자동자동거품기를 사용했는데도 떡처럼 되었어요.. 거품을 정말 많이 내야 할거 같아요.. 아님 베이킹파우더를 넣고 다음에는 해보려구요. 설탕을 90g만 넣었더니 안달고 맛은 있어요.2024.02.29 11:23 -
사진있게돈벌고 잘살고싶다리뷰별점음식 레시피 보고하는게 재미있 어요.2023.06.25 21:53 -
연아연희엄마리뷰별점맛있게 잘 먹고 있어요. 베이킹파우더 안넣어도 돼요♡ 감사합니다 ^^2023.01.13 21:09 -
나르샤 1019리뷰별점조금 단단하고 달걀 맛이 나지만 꿀 뿌려 먹으니 맛있네요^3^2023.01.03 17:04
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