2인분
20분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4대파와 청양고추는 잘게 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.
대파는 아삭한 식감을
청양고추는 자칫 느끼할 수 있는 굴전을
깔끔하게 만들어 준답니다.
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STEP 2/4계란은 3알 풀어서 준비해 주시고요.
여기에 비밀 재료! 참기름 한 큰술을 넣어주세요.
참기름은 계란의 비린내와
굴의 비린내를 잡아주는 아주 중요한 역할을 한답니다.
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STEP 3/4여기에 손질된 굴을 타악! 넣어주세요!
굴이 깨지지 않게 젓가락을 이용해
계란 물과 굴이 잘 섞일 수 있도록 해주세요.
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STEP 4/4달구어진 프라이팬에 기름을 부어준 뒤
불은 중약 불로 변경해 주세요!
천천히 익혀줄 거랍니다.
굴전 반죽을 드르륵 부어준 다음
5~6분 정도 뚜껑을 덮고 기다려주세요!
뚜껑을 열어 굴과 계란이 어느 정도 익었으면 OK!
그대로 접시에 옮겨 담은 뒤
가쓰 오브시를 올려주시면
초간단 굴전 레시피 완성입니다!
- 굴과 계란의 비린내를 잡아주는
참기름을 꼭 추가해 보세요!
의외로 참기름 향은 은은하게 나면서
굴을 먹지 못하는 분들도 드실 수 있을 만큼
비린내를 잘 잡아준답니다.
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