매운어묵김밥 레시피 간단 계란 김밥 만들기
매콤한 어묵볶음과 지단의 부드러움이 더해진 계란 김밥 만들기 매운 어묵볶음이 메인 역할을 톡톡히 해서 여러 가지 재료를 넣지 않아도 충분히 맛을 낼 수 있어 오늘은 어묵, 계란, 단무지 3가지 재료로만 만들었답니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 밥 양념
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- 계란양념
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- 어묵양념
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조리순서
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STEP 1/6재료 준비
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STEP 2/6따뜻한 밥에 소금 1t, 참기름 2T, 깨 2T를 넣어주세요.
주걱을 세워 끊어내듯이 섞어주셔야 밥알이 퍼지지 않고 탱글탱글 유지된답니다.깨는 조절해 주셔도 되는데 듬뿍 넣으면 고소하더라고요.
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STEP 3/61.계란 4개에 소금 한 꼬집을 넣어 풀어주세요.
2.팬에 식용유 약간 둘러주고 두 번에 나누어 얇게 지단을 부쳐주세요.(끝 쪽에 젓가락을 넣어 쉽게 뒤집을 수 있어요.)
3.한 김 식혀주시고 돌돌 말아서 채 썰어주세요.(뜨거우면 끊기기 쉬우니 한 김 식히고 해주세요.)김밥 한 줄 당 1개 정도가 적당하고 더 풍성한 맛을 원하시면 1.5개로 잡으시면 된답니다.
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STEP 4/61.어묵은 원하는 크기로 썰어주세요.(첨가물이 걱정되신다면 뜨거운 물에 1분 미만으로 담갔다가 하셔도 좋습니다.)
2.진간장 0.5T, 미림 1T를 넣어 가볍게 볶아주세요.(어묵을 많이 넣을 예정이라 간은 약하게 하였어요. 짭짤함을 원하시면 진간장 1T로 변경해 주세요.)
3.고춧가루 1.5T, 물 4T를 넣어 볶아주세요.(약불로 하셔야 타지 않아요. 물을 넣어주시면 촉촉한 어묵볶음이 된답니다.)
4.불을 끄고 올리고당 1.5T를 넣어 섞어주시면 완성이에요.
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STEP 5/6밥 한주먹을 올려 얇게 펼쳐주신 후 김 끝에는 밥풀을 눌러 주세요.(물을 발라주셔도 좋아요.) 매운 어묵볶음, 지단, 단무지를 올려주세요.
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STEP 6/6김 끝과 밥 끝이 맞닿게 단단히 말아주시면 완성입니다. 김 끝이 풀리지 않게 아래로 향하게 두세요.
면에 참기름 약간 발라주시고 잘 썰리게 칼에도 발라주세요.
먹기 좋은 크기로 썰어주시면 완성!!
- ✔ 밥은 주걱을 세워 섞어 탱글탱글하게
✔ 재료는 한 김 식혀야 찢어지지 않아요
✔ 빵칼을 이용하면 더 잘 썰려요
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