맛도 영양도 가득, 팽이버섯부추말이찜 :D
항상 우삼겹이나 차돌박이로 하다가 냉동실에 제육볶음용 전지가 있어서 해보았어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5목전지는 해동하고 팽이버섯은 적당하게 나누고 부추는 버섯과 같은 크기로 손질하기.
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STEP 2/5고기에 소금 후추 뿌리고 버섯과 부추 적당량 넣어서 단단히 말아서 찜냄비에 잘 쌓기.
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STEP 3/5냄비에 분량의 물과 쯔유 섞어 끓이기.
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STEP 4/5육수가 끓으면 찜냄비 얹고 뚜껑 닫아서 15분 찌기.
쌀종이에 싸서 소스에 찍어드시면 됩니다.
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STEP 5/5다먹고 찜냄비 걷어낸 뒤 육수에 각종 야채와 면사리 넣어서 끓여드시거나 죽 끓여드시면 됩니다.
- 목전지로 육수를 내니 마치 닭곰탕같은 맛이 났습니다.
고기부위를 다양하게 사용해보시면 같은 요리도 다양한 맛이 납니다.
찍먹소스는 취향따라 비율맞춰서 섞어드시면 됩니다.
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