전복 버터 조림 마늘종, 슬라이스 마늘 넣어 만드는 레시피 전복 볶음 반찬
전복 버터 마늘쫑 조림 슬라이스 마늘 넣어 만드는 볶음 전복 반찬 명절 메뉴로 어때요?
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
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특대 사이즈
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조리순서
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STEP 1/8슬라이스해서 준비했어요. 통마늘을 에어프라이에 익혀 넣어 주셔도 됩니다. 편한 방법으로 사용해 보세요. 은은한 향은 음식의 풍비를 높여 주지요.
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STEP 2/8쫑은 먹기 좋은 길이로 자르고, 소금물에 살짝 2~3분 정도 데쳐 사용합니다. 끓인 물에 데쳐 손질해도 됩니다.
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STEP 3/8깨끗하게 전용 솔을 이용해 껍데기와 살을 닦아 주세요. 뜨거운 물을 껍질 쪽에 부어주면 살을 쉽게 분리할 수 있어요.
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STEP 4/8분리 후 내장과 입 (이빨 ) 부분을 제거해 주세요. 그리고 얇게 슬라이스합니다. 내장은 죽을 만들 때 사용해 보세요. 녹진한 죽을 만드는 데 꼭 필요합니다. 칼보다 잘 드는 가위를 이용하면 손질하기 더 편하더라고요. 손에 익숙한 방법을 이용하세요.
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STEP 5/8기름을 넉넉하게 두르고 슬라이스 마늘을 먼저 볶아주세요. 은은한 향이 기름에 가득입니다. 기후 데친 종도 추가해 주세요. 기름에 코팅된 그대로 먹어도 맛이 좋아요.
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STEP 6/8충분한 향이 올라오면 살을 넣어주고 양념할 준비를 합니다. 이대로 양념 없이 소금만 추가해도 훌륭한 반찬이 됩니다.
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STEP 7/8간장과 굴 소스, 알룰로스정도 넣으면 다른 양념 필요 없어요. 사실 참기름에 깨소금으로만 조려도 맛이 있잖아요. 취향껏 참기름을 추가해도 좋아요.
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STEP 8/8질기지 않게 조리해 많이 먹어도 질리지 않아요. 마트, 시장에 보이면 많이 사서 다양하게 즐겨보세요. 아이, 어른, 좋아하는 밑반찬입니다.
전복조림 맛보장 레시피
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