편스토랑 김강우 재울 필요 없는 15분 불고기 부드럽고 촉촉해요!
편스토랑 김강우님의 재울 필요 없는 15분 만에 만드는 불고기 레시피를 소개합니다.
전분 덕분에 육즙 꽉 잡고 부드러운 식감까지~
초간단 불고기 레시피입니다!
부드럽고 촉촉한 감칠맛이 너무 맛있어요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 불고기 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8대파 1/2대를 어슷썬다. 양파 1/2개를 채 썬다.
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STEP 2/8팽이버섯 한줌의 밑동을 자르고 손으로 푼다.
청양고추 1개를 얇게 송송 썬다.
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STEP 3/8소고기 불고깃감 400g의 핏기를 키친타올로 닦고 손으로 풀어 먹기 좋은 크기로 찢는다.※ 손으로 찢으면 고기 섬유질이 자연스럽게 분리되어 더 부드럽고 간도 잘 뱁니다!
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STEP 4/8고기를 볼에 담고 감자전분 1/2T를 넣어 버무린다.※ 고기를 전분에 버무리면 부드러워지고, 잡내를 제거할 뿐 아니라 양념도 잘 배 재울 필요가 없습니다!
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STEP 5/8소금 1꼬집, 설탕 2T, 미림 2T, 진간장 4T
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STEP 6/8굴소스 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T를 넣어 섞는다.
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STEP 7/8예열된 팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 강불로 볶는다.
고기의 핏기가 가시면 썰어둔 양파와 대파를 넣어 볶는다.
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STEP 8/8양파 숨이 죽으면 팽이버섯 한 줌을 넣어 볶는다.
그릇에 담고 통깨를 뿌린 후 청양고추를 올리면 완성!
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